2023-09-26
こんにちは！
いつも竹田工務店のスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます🗻
営業の上廣です。
さて、高野山の旅 part2ということで、前回はこちらからご覧ください✨
17時半からお待ちかねの夕食が始まります🍴
お寺（宿坊）なので精進料理が供されるのですが
皆さんは精進料理を見たこと、食べたことはありますでしょうか？
精進料理とは
“仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理” by Wikipedia
とのことで、肉や魚などを使わずに野菜や果物、海藻などを使用します。
ちなみに『野菜はOK』と言ってもニラやにんにく、ねぎなどのにおいが強い食材
その他香辛料のような刺激が強いものは用いません🙅
・・・と、そう聞くと「なんか質素そう…」「すぐお腹空きそう…」
そんなイメージをされる方もいらっしゃるかもしれませんね(･∀･)
なので、実際にご覧いただきましょう！
大黒占地の土瓶蒸しや焼き茄子と栗麩の生姜餡掛けといったお料理から
先付けや八寸、油物には胡麻豆腐コロッケなどなど・・目にも美しいお料理の数々💓
意外と量が多く、お腹いっぱいになります！（でも消化は良いのでお腹は空きやすいです笑）
水物にはぶどうと梨😚
季節によってメニューや食材が変わるので、いつも同じ内容でないのも良きです☝
翌朝は6時15分から本堂で朝勤行があり、宿泊者も参加できるので
22時半頃早めに就寝😪＜おやすみなさい
（あと、早く寝ないとお腹が空いて寝られなくなります笑）
2日目に続く・・・
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