2023-07-14
元信です。
５月にお客様から青梅を頂きました^^
子供が小さい頃に、スーパーで梅シロップの作り方のコツをその場で知り合った方に教えて頂いて、試しに作ってから何度か作った梅シロップ。
沢山頂いた青梅のうちの500ｇで作ってみることに^^教えて頂いてたコツは、「一度凍らせること」だったので、早速洗って冷凍庫へ！
色々忙しかったので、３日ほど凍らしてから砂糖に漬け始めました。
今回は、家にあったグラニュー糖とざらめ糖の２バージョン。お酢を入れてもよいとネットで見たので、少し穀物酢も入れてみました。
6日後 お砂糖はすっかり溶けました^^
エキスが出てる感じですね～
1ヶ月ほどしてできあがり、部活から帰った息子が疲労回復ドリンクとして、美味しく飲んでくれてました。
梅に多く含まれる栄養成分、クエン酸には、細菌の増殖を抑制する効果やカルシウムの吸収を促進する効果、体内で糖をエネルギーに変えて疲労を回復する効果などがあるようです。
たまには、天然の素材で手作りジュースを作ってみるのもいいですね♪
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