2019-12-25
元信です。
令和元年を締めくくる会社のランチ会は「ビフテキのカワムラ」に行きました！
今は、三ノ宮にも東京の銀座や六本木にも出店されているようですが、神戸市西区伊川谷町有瀬のお店が本店ということで、私たちが行った時には、海外の団体のお客様も来ておられました。神戸牛を食べに来られるんですね！
つるつるピカピカの鉄板でシェフが、目の前で焼いてくれています。
シェフは話しをしてくれながら、お野菜を綺麗に並べて丁寧に焼いてくれます。
お野菜が焼けたら、次はメインのお肉です^^
とっても分厚いですが、一番美味しく食べられる加減に焼いて下さいました♪
うまみたっぷりの肉汁も残さず食べられるように、パンの上に並べられて。
修行中は、もやしを綺麗にスパッと切るのに苦戦したと言っておられました。
どれもとても綺麗に並べられています。（お肉は少し頂いてしまった写真です(笑)）
こんなに分厚いのに、と～っても柔らかかったです！
他にも、前菜、スープ、サラダ、最後にデザートとコーヒーも頂きました。
サラダにかかっているオリジナルドレッシングは、マヨネーズベースでとっても美味しいかったです。
大満足のランチ会でした。
入口付近には、牛の鼻紋が並べられていました。
人間の指紋と同様で、牛は鼻紋で一頭一頭識別できるそうです。
レジ横にはアジと海老が！！^^観賞用とのことです。
待望のお店でおとっても美味しいお食事ができて、至福の時間でした。