2021-02-24
元信です。
たまにTV等でやっている、ポリ袋を活用して作るポリ袋料理。初めて挑戦しました^^
電子レンジ、熱湯ボイルにと便利に使える「アイラップ」にサバと調味料を入れて、なじませます。
魚は、骨があったのでポリ袋に骨が刺さって穴が開き、調味料がこぼれてこないか心配でそ～っと扱いました^^;
ボールに水を入れ、そこに魚を入れた袋を沈め、袋内の空気をできるだけ抜きます。できるだけ真空状態が良いみたいです！
調味料がよく混じり全体にからんだら、底に直接、袋が付かないように小皿をいれて沸騰させたお湯に入れます。
20分ほど湯銭して、できあがりです^^お鍋が汚れなくてよいので、後片付けが楽ですね！
煮崩れも少なそうです！一度冷ます方が、味しみがよいので、袋ごと翌日の夜まで冷蔵庫にて保管しました。
ポリ袋レシピ、他にも挑戦してみたいです^^
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